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纯肉chang

以xu、禽肉为原liao,经剔骨、xuanliao、精xuan、切kuai、盐水zhu射(huo盐水浸渍)、腌制后,加入辅liao,再经gun揉,chong填(huobuchong填)、蒸zhu、烟熏(huobu烟熏)、冷却等工艺制作的火腿类熟肉制品。

特点:wai表干净、changyi和changti结合紧密。内容物cheng粉红色(鸡肉chang为白色)有guangze。组织状态紧密、有弹xing、无za物。kou味纯正、细腻。


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